食品安全檢測箱是根據企業(ye) 的實際需要、食品衛生等執法部門、超市和農(nong) 夫市場開展的食品安全檢驗業(ye) 務，根據經濟適用的原則。是食品安全監督員的一個(ge) 好幫手，整合多種快速檢測試劑，配置多通道便攜式農(nong) 藥殘留測速儀(yi) 和基本檢測用品和設備，結構完整，功能全麵，經濟實用，用途廣泛。
食品安全形勢不容樂(le) 觀。主要表現為(wei) 食源性疾病的上升、食品汙染的加劇以及食品生產(chan) 加工的新技術、新技術，給人類健康帶來了長期而嚴(yan) 重的潛在健康危害。快速檢測技術在日常食品安全監測中起著越來越重要的作用。食品安全快速檢測箱應運而生。
食品安全檢測箱用於(yu) 檢測：
1、豆、米、麵製品等是否違法摻吊白塊；
2、各種食品特別是肉製品是否違法添加硼砂；
3、水產(chan) 品及其加工製品和各類食品是否違法浸泡福爾馬林；
4、檢測各類食品中二氧化硫的含量是否超過國家*；
5、檢測各類食品中亞(ya) 硝酸鹽的含量是否超過國家*；
6、各種幹鮮水產(chan) 品、肉類產(chan) 品及肉製品、幹果果仁和各種米麵製品是否違法浸泡過氧化氫
7、定性檢測各種新鮮肉品是否注水；
8、各種蔬菜瓜果、水果農(nong) 藥殘留是否超標。食品安全檢測箱也可根據用戶業(ye) 務範圍及實際需求的項目內(nei) 容進行選擇、配置。
食品安全檢測箱大致可以分為(wei) 以下幾類：
添加劑等：在食品添加劑、飼料添加劑與(yu) 違禁化學檢驗技術方麵的研究開展了紐甜、三氟蔗糖、防腐劑的快速檢測。
生物毒素：在生物毒素檢測技術方麵的研究研究成功真菌毒素、藻類毒素、貝類毒素ELISA試劑盒和檢測方法，建立了果汁中展青黴素的液相色譜方法。
農(nong) 藥殘留：在農(nong) 藥殘留檢測技術方麵重點研究酶抑製法和儀(yi) 器分析法。
獸(shou) 藥殘留：在獸(shou) 藥殘留檢測技術方麵研究中國開展了多殘留儀(yi) 器分析和驗證方法研究。
有機汙染：在重要有機汙染物的痕量與(yu) 超痕量檢測技術方麵的研究完成二嗯英、多氯聯苯和氯丙醇的痕量與(yu) 超痕量檢測技術。
